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02.2015

品嘗意式美饌 食盡地道好滋味

飲食烹飪  

酒店自助餐五花八門經常出新款,九龍酒店倚窗閣最近就推出了「貫穿南北意國」自助晚餐,精選由北至南的意國美味,由傳統及新派菜式都一一搜羅,仲有每日即煮自製意粉及Risotto,食完真係要講一句Perfecto!

Text & Photo: Viviy (部份相片由九龍酒店提供)

意國菜式加4款生蠔任食

意大利菜多變而豐富,每一道菜都富濃厚的地區色彩,倚窗閣buffet一向都有高水準,今次「貫穿南北意國」除了意國菜式外,最令人注目的要數4款生蠔任食,包括有法國Fine de Claire、澳洲Tasmanian、New Zealand Rock及來自澳洲南部的Coffin Bay,每日由產地空運抵港,即開即食,愛蠔者不容錯過!

其他引人注目的意大利佳餚包括有每天新鮮烘焙的自製意式海鹽香草軟包、Antipasti 意式前菜、黑椒吞拿魚菠菜白豆沙律、刁草忌廉汁煮西西里島式黑青口以及九龍酒店的名作托斯卡納式鴨肝釀乳豬,食家至愛。

相中巨型芝士是用作食客撈沙律之用,有得食又有得玩,芝味無窮。

托斯卡納式鴨肝釀乳豬,將鴨肝、乳豬肉、意式凍肉和酒釀葡萄乾釀入乳豬中,再以90度慢烤45分鐘,皮脆、內裡juicy,油香滿口!

每晚四款的即煮自製意式麵條及燴飯,可選擇闊條麵(Fettuccine)、扁麵(Linguine) 或薯棗(Gnocchi) 、 意大利粉(Spaghetti)或長通粉(Penne),連醬汁都有四款選擇,加上不同配菜,口感及味道都相當有水準!

食得意大利菜,最後一定要以甜品作結!除了傳統的Tiramisu等甜品,更推薦焗朱古力榛子慕絲脆酥焗杏仁酒香草莓沙巴翁,前者是以蛋黃、砂糖和杏仁甜酒打成的吉士醬,伴以香甜草莓;後者是透薄鬆脆的酥皮,內裡包裹著滑溜的榛子慕絲,吃的時候淋上朱古力醬,令人滿足窩心。

九龍酒店倚窗閣「貫穿南北意國」自助晚餐
日期︰即日起至2月28日
時間︰晚上6時至晚上9時30分
地址︰香港尖沙咀彌敦道19-21號九龍酒店2樓倚窗閣
價錢︰星期日至星期四:成人$488 / 長者及小童$358
           星期五、六或公衆假期及其前夕:成人$528 / 長者及小童$388 
           
另收加一服務費
電話︰
(852) 2734 3803
優惠︰1.     憑恒生銀行信用卡簽帳,1至3位可享8折,4位或以上可享75折。
           2.讚好九龍酒店Facebook專頁,下載並列印餐飲優惠券,憑券可享自助餐折扣
            詳情請參考酒店Facebook專頁  (
https://www.facebook.com/KowloonHotel)

發表於2015.2.10
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