14
08.2014

夏天美食盛事!「美食博覽 2014」

美食博覽是香港一年一度盛事之一,今年已經來到第二十五屆,今年將於2014年8月14-18日於香港會議展覽中心舉行,今年,香港貿發局將美食博覽聯合茶展、中醫健康產品及首屆家電用品展一周於會展舉行,四項展覽匯聚超過1,600家參展商,帶來各式各樣的最新產品,令盛事更上一層樓。

「尊貴美食區」繼續呈獻頂級美食和佳釀,四個主題區域分別為「歐美.戀饌」、「亞洲.料理」、「摩登.煮意」及「甜藝.閒情」,另設日本札幌市展館。市民可於8月14至17日,在展覽廳3B的展區內選購由70多家參展商帶來的優質食品,包括以法國分子料理烹調技巧製成的皇帝蟹雪糕、榮獲美國拉斯維加斯Wine Tasting銀獎的西班牙雞尾酒、注入北海道鮮奶並以珍貴北海道魚糜製造的手製燒賣、荷蘭特製香草芝士等。

「公眾館」內的「美食薈萃廊」集合約30個家傳戶曉的品牌,產品種類應有盡有。而「貿易館」則於8月14至16日只供業內人士參與,來自世界各地的食品商和買家可在展場內洽商,8月16日將同時開放予公眾人士憑票參觀。館內共有14個地區展館,包括首設的澳洲新南威爾斯、泰國及中國內地甘肅館,推廣當地特色食材,例如擁有獨特深紅果肉及果皮的澳洲紅肉橙、日本黃金豬火腿、波蘭Stary Olender熟成芝士等。

博覽期間,大會將舉辦一連串活動,讓消費者體驗不一樣的購物樂趣,當中包括超過20位星級名廚的烹飪示範(如香港JW萬豪酒店行政糕餅總廚沈偉恩 Ryan Zimmer、留家廚房主理人劉晉、料理界明星張錦祥Ricky Cheung、food allee主理人趙燕湄、明星大廚Maria Cordero等)、別具香港特色的「金鴛鴦大賽」、推廣親子下廚樂的「Q嘜親子廚神大賽」、「法國藍帶國際美食頒獎典禮」等。

為慶祝美食博覽踏入第25屆,大會早前邀請多位名廚分享25道星級菜式,並讓公眾於網上投票(截止日期為 8月8日下午5時),投票的公眾有機會贏取博覽入場券和星級名廚烹飪示範的試食券,品嚐由名廚即場炮製的美食佳餚。
美食博覽內,各商戶都大搞推廣活動或推出新品,如安記海味,今年就推出「$1 搶膠山」活動,不少商號都會推出限量「1元食品」推廣,相信又會引起一陣熱潮。

發表於2014.8.14
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