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07.2014

【WeShare為食兵團】台灣 x 香港。跨地齊試珍珠奶茶

唔係猛龍唔過江,香港作為其中一個旅客人數最多嘅城市,好多國外品牌都好希望能夠打入香港市場,令多些人認識其品牌。幾年前大熱嘅珍珠奶茶就係一個好例子,原產台灣品牌紛紛擁入,香港亦陸續出現自家品牌,齊齊分一杯羹。

 

 

珍珠奶茶之受歡迎程度到現在都依然盛行,只要係旺角街頭上走走就見得到,上班族、學生,手上一人一杯。究竟一杯10幾蚊嘅珍珠奶茶有d咩咁吸引呢?市面上不同品牌嘅珍珠奶茶又有幾大分別?台灣人對過江珍奶又有咩睇法呢?今期【為食兵團】特別邀請兩位台灣美食達人Wisely 及郭人榮試一試兩家已經進軍香港一段日子嘅台灣珍珠奶茶品牌;再搵黎兩位本地年輕女生,比較一下港台口味的大不同~

台灣嘉賓博客介紹: http://weshare.hk/blog/articles/4487464

為食評分標準
為食兵團分為2小隊,分別試飲貢茶CoCo都可嘅珍珠奶茶。達人各自為珍奶打分,分別以奶茶香濃度、珍珠煙韌度、推薦度評分(五分為滿分);兩位台灣美食達人更會將本地珍奶與原產地台灣相比,為相似度評分。

 

WeShare 為食兵團試食報告
試飲一:貢茶

最為港人熟悉的珍珠奶茶,源自台南高雄,於台灣有十多間分店,店外長見人龍,可算是珍奶界老大哥。2009年進軍香港,被視為最接近台灣口味的珍珠奶茶店。

台灣

郭人榮:“通常一個品牌的海外分店,味道差異都會蠻大的。
但是貢茶比我想像的好很多,不管是奶茶的品質,還是珍珠的Q度,都有七分像。讓我喝了有種思鄉情愁。”

香港

Wing Ng: “離上次接觸珍珠奶茶已經是大半年前的事,今次重嚐這杯比想像有點距離;
奶茶不夠滑,這該是致命傷吧。幸好這杯珍珠奶茶的珍珠夠多夠Q彈夠口感,要不然Wing該會給它劣評的說~”

完整報告:http://www.weshare.hk/wingng4/articles/4492286

 

試飲二:CoCo都可

來自台北淡水的品牌,以茶葉口味及水果口味飲品為主,當中以珍珠奶茶為皇牌產品。香港分店並不算太多,但可愛標誌很受女生歡迎。

台灣

Wisely:“香港的奶茶味道還是偏甜些,
而且有港式特有的偏重口味的奶茶味道,而台灣的奶茶則是略淡些而且甜度較沒那麼高;
粉圓的部份則是台灣煮的比較有彈性,香港嚐起來口感略硬了點,風味各有不同。”

完整報告:http://www.weshare.hk/wisely/articles/4492648

 

香港

CircleG: “奶茶有種特別的奶香味,奶味比較濃,跟一般的有點不同。
珍珠煙韌度可以接受,不過比較細粒,一杯大的份量真的足夠,值得一試!”

完整報告:http://www.weshare.hk/CircleG/articles/4492397

總結

由原產地進軍海外市場通常都要等一個過渡期,接受能力一向都高嘅香港人,對於新產品都非常樂意去接觸。但只要蜜月期一過,品牌就要開始考慮加入新點子黎保持香港人的新鮮感。珍珠奶茶進港已經有5-6年,期間小編都經歷到口味在變化;由奶味較重的台灣風味,到現在近似港式奶茶的珍奶味道。台灣人一口就會分別得出,而香港人就會覺得越飲越啱自己口味,果然,每條猛龍過江之後多多少少都會入鄉隨俗,但又要保持原有風味,呢個相信都係一個大學問呢!

下個月WeShare 為食兵團將會繼續為大家帶來慶節食品,
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本文網址:http://weshare.hk/blog/articles/4492775

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