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果占苗の嚐味旅程 By Jamel Chui
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  • Restoration - 悠哉悠哉嘆炸雞

    這幾個星期,無論香港或我頭頂上都籠罩著一層又一層的烏雲,令我的心情變得一日比一日差,需要多些正能量來撐起自己。就在過去的周日,來到中環的雲咸街的Restoration,因店子是樓上店,而店子的招牌絕不起眼,差點兒走過頭,幸好朋友介紹我到這兒之前已提醒我留意門牌號碼為妙。 這兒是主打新奧爾良的菜式,店內裝潢很舒服,有著美國早期的農舍氣息,帶點殘舊的傢俱令人有如置身農舍內的感覺,對著街道的一面有一排木製的窗框,自然光能照射進來,心情特別舒暢。 這兒沒有如坊間般供應自助餐,只能從餐牌中點選,我更喜歡這種模式,有時不知不覺間吃多了,又或會沒有底線不斷地吃,過量了也不知道。雖然只有幾款食物可選,但款款都很精美,一邊看著鄰枱的美食,一邊挑選自己喜歡的食物,想起也覺開心。 今天為了掃走上星期的烏氣,便以少許酒精來洗滌一下心靈,以一杯清新的【Mojito】打頭陣,陣陣的薄荷青檸酸香,好好地清新了味蕾,還重新喚醒沈睡中的我。

  • Steak Frites by The Butchers Club - 燒烤王中皇

    星期二是甚麼日子我不知道,不過就是知道逢星期二Steak Frites by Butcher’s Club就會有BBQ Nights,每位只需$250便可享用一盤BBQ Platter,是食肉獸的一大喜訊。 未開始前大魚大肉時,先來點邪惡的麵包,邪惡並不是指那個麵包,而是指那小兜的牛油,牛油最邪惡之處在於是用上牛的脂肪製成,入口會有強烈的牛脂肪香,塗在麵包上吃,真是滋味。 接著來點Wedge Salad,同樣地不要以為蔬菜就會清淡一點,是依然很濃味的,在爽脆的羅馬生菜、蕃茄及煙肉上淋上的醬汁,正是由藍芝士調成,非常濃郁的。 主角BBQ Platter送來了,份量十足,胃口少一點也吃不下。在排列整齊的木板上放了多款的肉類,有手撕Dingley Dell豬肉、烤豬肋骨、雞翼、自家製香腸、燒粟米及薯條等,實行啖啖都是肉食,滿足了食肉獸的期望。

  • 萬豪中菜廳 - 新西蘭海鮮節

    南北半球的季節是相反的,我們身處的香港正是在北半球之內,現正進入夏季之時,遠在南半球的新西蘭已踏入冬季,加上新西蘭四面環海,乾淨潔淨的環境,海鮮生長得特別肥美壯健。每年此時,新西蘭發展局都會聯同多間本港的餐廳合作推廣新西蘭的可持續發展海鮮,為食客帶來更多美味更為環保的海鮮食材。 其中一間受邀餐廳正是位於金鐘JW Marriot內的萬豪中菜廳,大廚憑著這些優質的食材,設計出多款度身訂造的佳餚。今年特別推廣的海鮮有黑腳鮑魚、帝王三文魚、短頸蜆、藍鱈魚及綠唇青口等等,非常豐富。 先來一道清新的【油鹽水浸蜆】,雖然在材料上的短頸蜆因新西蘭風季的影響而缺貨,但這款蜆同樣美味。蜆身白滑光鮮,肥大肉厚,以惹味的油鹽水來浸,更能突出了細緻幼嫩,飽滿多汁的特性,鮮甜無比。而也不要錯過吸引了蜆湯精華的粉絲,格外鮮味。 另一道是【艇皇海鮮大會】,看見繽紛的色彩已勾起

  • 22 Ships - 登船尋味

    常常也說灣仔變得越來越似一個美食天堂,不同國家不同地區的菜式都陸陸續續來到此處集結,其中一間已開業了一段時間的西班牙餐廳更是區內有名的人龍長店,不單止晚上長期爆場,連午飯時間也需要等位,如果有得預早訂位就好了,可惜沒有。 這間餐廳位於船街22號,店名亦因此而命名為22 Ships。店內設計型格又輕鬆,中央位置是酒吧,餐桌則圍著酒吧,向街的一邊是半露天位置,下雨時緊閉窗口,陽光普照時則變成內外兩邊的餐桌,很有赤柱的模式。 店內主力供應Tapas,方便客人一邊吃,一邊飲,又可與三五知己一同分享。雖然是下午,但我亦需要輕鬆一下,便點了一杯【White Sangria】,以蘋果及薑味來作的泡沫,令入口更為順滑,而清新的味道中更有著青檸的幽香,喚醒了繁重工作壓力的我。 既然是Tapas,就會點多幾款來作分享。先是這個【Spanish breakfast】,從賣相看一點也不起眼,可是只要從下掏上一羹,奇妙的事情發生了,原來面

  • CAFÉ LANDMARK - 月餅慶中秋

    中秋節又就快到,大家是不是已經物色緊賀節食品中最為重要的月餅呢?月餅的款式已由最平凡的蓮蓉月,慢慢演變成花多眼亂的款式了,可是芸芸新產品中,對流沙奶黃月餅的喜愛程度有增無減。今次得悉Café Landmark與美心來一個Crossover,推出了「尋味。中秋」下午茶。 品嚐下午茶已是我指定的減壓方法,所以當來到Café Landmark時,已感到很舒服,加上這個下午茶的食物,咸點會多一點,更令我欣慰,始終人大了,甜胃卻縮小了,喜歡咸點多一些。 既然下午茶餐是著重中秋節,甜品中當然少不了月餅,就有剛剛才提起的美心流沙奶黃月餅,此款式上年已引起全城搶購,實在美味。今年他們再接再厲,加推出流心朱古力月餅,令朱古力愛好者也加入來湊熱鬧。兩款月餅的流心程度都可見一班,兩者都非常香濃味美。 雖然不喜歡吃太多甜點,但對鬆餅

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