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  • 【金鼠喜臨門】澳門過年必試「麗軒」宮庭十全御品湯

    農曆新年一定要吃得好,寓意一年到尾都豐衣足食;如果你今年在澳門過年的話,澳門麗思卡爾頓酒店的新春盛宴會是團年、開年的好選擇! 由何漢昇師傅主理的米芝蓮星級食府「麗軒」,特別推出賀年菜譜,八道菜的麗緻呈祥獻瑞晚宴更薈萃更多選料矜貴的吉祥滋味,包括農曆新年必備的發菜豚肉大利伴日本金蠔,和以冬蟲草、靈芝、關東遼參、吉品鮑魚、頂級花膠等十款名貴食材,熬製宮庭十全御品湯等。 新年期間如果不想吃中菜,也可以試試「麗思咖啡廳」的新春節慶美饌,兩款主菜包括匯聚多款優質海鮮如阿拉斯加蟹腳、波斯頓龍蝦等的白酒海鮮鍋,和份量十足的烤美國戰斧牛扒,亦是開啟豐盛新一年的最佳慶祝方式。

  • 澳門麗思卡爾頓酒店 濃情蜜意共渡浪漫情人節

    澳門麗思卡爾頓酒店盡展心思悉心準備了豐富醉人的情人節盛宴及水療體驗,從「麗思咖啡廳」的經典法式晚宴、米芝蓮星級食府「麗軒」的粵式佳餚、傾城心醉的「麗思酒廊」甜蜜特調,到「澳門麗思卡爾頓水療中心」的情人節水療體驗,讓賓客與愛侶共渡最浪漫難忘的情人節。 「麗思咖啡廳」浪漫之夜法式盛宴 法國永遠是浪漫唯美的代名詞,充滿法國情調的傳統法式小館「麗思咖啡廳」在情人節臻獻五道菜晚宴,讓賓客沉醉在醉人的法式浪漫美饌之旅。旅程由一系列精緻誘人的餐前小食揭開序幕,包括血腥瑪麗生蠔杯、鴨肝馬卡龍及油封鴨肉酥配石榴等;緊接登場的前菜塔斯曼尼亞式三文魚塔塔在矜貴的魚子醬及迷人的粉紅玫瑰水晶果凍襯托下,美得彷如一件令人愛不釋手的藝術品;以羅勒葉及黑醋汁提味的草莓香檳湯則完美演繹猶如愛情一樣,酸甜平衡的味道及情感。 情人節必不可少的玫瑰花象徵美麗的愛情。主廚特意以馥郁的玫瑰花瓣灑在主菜油封鱈

  • 麗思酒廊入選《福布斯》2019全球最佳酒店酒吧

    位於澳門麗思卡爾頓酒店51樓的「麗思酒廊」,座擁路氹城的遼闊景觀,是細味特色美食和招牌雞尾酒的首選。「麗思酒廊」以沉穩內斂的深褐色系為主色調,配上對比強烈的顏色作點綴,設計大膽原始。愜意的氛圍讓賓客放鬆身心,享受下午茶美點配襯頂級香檳,或在夜幕低垂時享用各款氈酒及經典雞尾酒,品味與別不同的難忘體驗。 《福布斯旅遊指南》 2019年全球最佳酒店酒吧認證名單共有45最優秀的酒店酒吧入選,得獎名單橫跨13個國家,當中包括中國、法國、意大利、日本、新加坡、瑞士、英國、美國等。《福布斯旅遊指南》派出審查員以匿名方式入住各間酒店,並根據多達900項的標準作評分。與《福布斯旅遊指南》的星級名單有所不同,認證名單象徵酒店酒吧的飲料和酒品菜單、賣相和超卓服務均是精英中的精英。 《福布斯旅遊指南》行政總裁Filip Boyen說:「《福布斯旅遊指南》已有60多年歷史,我們見證著酒店酒吧的時代變遷。

  • 麗思卡爾頓盛夏歎龍蝦

    又放暑假,當然要趁機享受一下假期和美食,好好慰勞一下自己。澳門麗思卡爾頓酒店「怡世寶水療」剛推出的「賞心‧舒心 仲夏品味行」,大家可於「怡世寶水療」享受舒適的護理體驗後,再以頂級香檳佐配滋味龍蝦菜式,讓身心、味蕾都好好享受一番。 大家在澳門麗思卡爾頓酒店「怡水寶水療」完成保濕手部護理後,將獲得一份水療禮品及一張餐飲禮券,適用於澳門麗思卡爾頓酒店任意一間餐廳或酒廊,以享用一瓶巴黎之花頂級香檳及一客矜貴美味的龍蝦菜式。 榮獲米芝蓮一星的「麗軒」推出避風塘波士頓龍蝦,行政總廚何漢昇師傅以香脆的大蒜和辣椒爆炒,把龍蝦的鮮味昇華至更高層次。偏愛清淡口味的賓客不能錯過「麗思咖啡廳」的湯浸波士頓龍蝦,清湯慢煮保留龍蝦的原汁原味,與優雅的香檳最夾。「麗思酒廊」的波士頓龍蝦天婦羅以香脆炸漿包著鮮嫩可口的龍蝦肉,「麗思池畔廊」則以龍蝦、牛油果,新鮮蔬菜及鬆脆薯格炮製的波士頓龍蝦千層,是炎夏

  • 【初秋迷醉】麗思酒廊日夜之味

    在9月至10月份,澳門麗思卡爾頓酒店「麗思酒廊」推出期間限定的「絢麗多彩下午茶」。所有鹹甜美點均以不同的時令蔬果炮製出繽紛的色彩源自純天然的食物顏色,為初秋添上豐富色彩。麗思酒廊推出的精緻美點包括有機甜菜根及蜜糖乳酪配烤竹炭吐司,大廚精心挑選澳洲有機黃色和紅色甜菜根,以酸酸甜甜的味道開啟絢麗多彩之旅。此外,大廚大膽地選用新鮮的日本黃肉哈密瓜,以48小時的慢煮方式把哈密瓜煮成幼滑的果蓉及啫喱,再於中間添加一層杏仁奶凍,以平衝質感和味道,製作成香甜誘人的哈密瓜配杏仁奶凍。 另外由9月26日至12月底,「麗思酒廊」將於逢星期四晚推出以拉丁風情為主題的女士之夜。在駐場樂隊Abraham Kenner III及Sarah的拉丁節奏音樂旋律下,引領賓客探索哈瓦那世界,並感受南美洲的動人故事。 賓客可品嘗期間限定的特色拉丁美洲小食及盡情無限暢飲精選美酒

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