06
09.2019

澳門麗思卡爾頓酒店入選「萬豪亞太52佳餐廳及酒吧」

環球旅遊  

澳門麗思卡爾頓酒店榮獲萬豪旅享家挑選為「萬豪亞太52佳餐廳及酒吧」之一,此項榮譽專為嘉許精心設計美食及特色雞尾酒的餐廳和酒吧。

 

萬豪旅享家推出「萬豪亞太52家餐廳及酒吧」終極餐飲指南,探索亞洲最出色的旅遊目的地,享受最優質的美食。萬豪旅享家每周均會推介兩間位於亞太地區的餐廳或酒吧,從繁華的首都城市如曼谷和上海,到世外桃源的巴厘島或富國島,推薦大家體驗最獨一無二的地道風味、最令人讚嘆的室內設計和最出色的廚師及調酒師的精心傑作。

 

 

 

為慶祝澳門麗思卡爾頓酒店的米芝蓮星級粵菜食府「麗軒」入選「萬豪亞太52佳餐廳及酒吧」,於2019年9月9日至15日期間,「麗軒」掌舵人兼中餐行政總廚何漢昇師傅將呈獻十二道菜之「玉盤珍饈宴」。菜單由「麗軒」的招牌菜式蜜燒西班牙黑豚叉燒揭開序幕,緊接登場的松茸蟹肉清湯以盛夏最當造的野菌熬成清澈湯底襯托鮮美的蟹肉;何師傅嚴選肉質彈牙飽滿的南中國海花龍蝦炮製蝦皇醬蘭度炒龍蝦球,配上秘製的醬汁,色香味俱佳;健康又華麗精緻的松露竹笙翡翠卷—由大廚以巧手將菠菜蓉及黑松露饟入竹笙內,是何師傅展示廚藝魅力的傑作之一;帝皇御品燴飯薈萃海參、飽魚、上等瑤柱及櫻花蝦等矜貴食材,口感層次豐富,是另一道不可錯過的招牌菜;盛宴最後由一系列特色甜品包括蘆薈香芒楊枝甘露、十勝紅豆酥角和山楂話梅一品糕畫上完美句號。

發表於2019.9.06
留言(0)
博客名稱:
當下一感
網誌名稱:
當下一感
使用天數:552
性別:
年齡:1
按月份瀏覽
    2020
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
    2019
  • 一月
  • 二月
  • 三月
  • 四月
  • 五月
  • 六月
  • 七月
  • 八月
  • 九月
  • 十月
  • 十一月
  • 十二月
>> 更多
系統分類
  • 美容時尚
  • 飲食烹飪
  • 環球旅遊
  • 數碼科技
  • 生活品味
  • 其他
自行分類
最新留言
熱門文章
  • 澳門JW萬豪酒店、澳門麗思卡爾頓酒店推出創新月餅為傳統節日添色彩

    中秋節一定要食月餅,而隨著時代變遷,月餅已不再局限於傳統的白蓮蓉或豆沙餡料。澳門JW萬豪酒店和澳門麗思卡爾頓酒店推出了味道創新的月餅,為這傳統節日添上新色彩。 澳門JW萬豪酒店推出花「緣」尊貴月餅禮盒,以雍容華貴、象徵貴族、榮耀和財富的盛放牡丹花作為禮盒的設計主題。4款創新的味道是星級大廚梁子庚的傑作,包括浪漫的玫瑰花醬流心月餅、甜蜜的糖桂花流心月餅、大受歡迎的咸蛋黃奶黃流心月餅及誘人的巧克力流心月餅。 澳門麗思卡爾頓酒店的「花中麗月」尊貴月餅禮盒,一套8件迷你奶皇月餅餡料細緻綿密,口感豐富,並以典雅的荷花禮盒盛載,送禮夠晒體面,現已接受訂購。 澳門JW萬豪酒店 價格 (澳門幣) 花「緣」尊貴月餅禮盒 每套共有8件月餅,包括4款口味 玫瑰花醬流心月餅 糖桂花流心月餅 咸蛋黃奶黃

  • 「名廚都匯」以美國USDA最高等級牛肉展現傳統美食文化精髓

    獲美國農業部評為極佳級(U.S. Prime)的牛肉呈豐富的大理石紋油花,嫩滑的肉質滲透著濃香的肉味,而且數量非常有限,僅佔所有美國牛肉的不足2%,通常只供應給頂級餐廳。在7月份,澳門JW萬豪酒店新任行政總廚Marc Cibrowius,以客席名廚羅郎(Michael Rosenblum)的特色佳餚為靈感,以USDA極佳級牛扒炮製多道中式及西式的經典菜式,為「名廚都匯」的賓客帶來獨一無二的美食文化之旅。 名廚羅郎於美國出生,自小已對中國菜產生濃厚興趣。在15歲時,他在喬治亞州的中式餐館工作,開始學習中文和中式烹飪技巧。他畢業於康奈爾大學之前,曾有一個學期到上海師範大學當交換生,讓他有機會親身體驗傳統而地道的中國美食。期後,他在美國主理多間餐館,但他始終對中國菜情有獨鍾,所以便重回舊地,並出任為美國駐中華人民共和國大使官邸的行政總廚。在2016年,他更獲《Food and Wi

  • 【金鼠喜臨門】澳門過年必試「麗軒」宮庭十全御品湯

    農曆新年一定要吃得好,寓意一年到尾都豐衣足食;如果你今年在澳門過年的話,澳門麗思卡爾頓酒店的新春盛宴會是團年、開年的好選擇! 由何漢昇師傅主理的米芝蓮星級食府「麗軒」,特別推出賀年菜譜,八道菜的麗緻呈祥獻瑞晚宴更薈萃更多選料矜貴的吉祥滋味,包括農曆新年必備的發菜豚肉大利伴日本金蠔,和以冬蟲草、靈芝、關東遼參、吉品鮑魚、頂級花膠等十款名貴食材,熬製宮庭十全御品湯等。 新年期間如果不想吃中菜,也可以試試「麗思咖啡廳」的新春節慶美饌,兩款主菜包括匯聚多款優質海鮮如阿拉斯加蟹腳、波斯頓龍蝦等的白酒海鮮鍋,和份量十足的烤美國戰斧牛扒,亦是開啟豐盛新一年的最佳慶祝方式。

  • 澳門JW萬豪酒店 浪漫冬日節慶美食

    又到聖誕,澳門JW萬豪酒店已準備了一系列冬日美食,大家還可以先到酒店大堂的節慶裝飾和巨型聖誕樹前拍照打卡,再享用各式節日美食,過一個愉快聖誕。 澳門JW萬豪酒店的「名廚都匯」自助餐廳提供豐盛的傳統聖誕美食包括聖誕火雞、聖誕烤鵝及美國肉眼等。自助晚餐更增設吞拿魚塔塔、加拿大蜜糖火腿及鹽烤挪威三文魚等,亦可加配無限暢飲精選葡萄美酒。「萬豪中菜廳」的粵式火鍋佳餚,則是禦寒暖胃的首選。特色海螺羊腩煲及春雞羊腩煲傳遞冬日暖意,讓大家可以食住過一個「暖笠笠」聖誕。 除了一系列特色節慶美食,「聖誕老人」更將於12月24日至25日下午3時至6時現身酒店大堂送上佳節祝福。大家時可與聖誕老人合照,更可到「JW兒童樂園」免費暢玩一小時,最適合一家人於此渡過歡樂時光

  • 過澳門歎限定譚家菜

    名廚王維客席登場澳門JW萬豪酒店萬豪中菜廳,炮製官府名菜「譚家菜」。這次他特別為萬豪中菜廳設計了一系列精緻菜式,供應至6月15日。 「譚家菜」以製作繁複的菜餚、講究的烹調時間和步驟,以及珍貴的食材而聞名,是晚清年間創立的官府菜,揉合了廣東菜和北京菜的特色,食材都以矜貴的鮑魚、燕窩、海參等為主,簡單如雞湯亦是大廚以七至八小時熬製而成。 王維師傅自14歲起開展了廚藝生涯,早期以烹飪粵菜為主,期後機緣之下又拜師「譚家菜」的第三代傳人王萬友,開始學習「譚家菜」。聞說王師傅喜歡遊歷四方,喜歡在旅途中學習吸收當地文化及地道風味,成為創作菜式的靈感。 王維師傅親自主理的八道菜套餐,包括燴烏魚蛋湯、香脆可口的官府乾炸小丸子;和以名貴海參配搭慢炖濃湯、燕麥和京蔥,昔日官府最喜愛的名菜蔥燒燕麥海參。另譚府炆火小牛肉以冰糖、蜜糖、老抽、生抽和陳皮為醬汁慢炖安格斯牛肉,小牛肉肉質鬆軟。以新鮮黃魚炮製的膠

最新活動

WeShare 送你 Duffy及 Sh...

香港迪士尼樂園由即日至 5 月 29 日...