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  • 椰汁芋蓉芋圓西米露

    發現雪櫃有芋頭 , 一於清埋佢 , 用來炆豬肉好唔好呢 ??? 不過後來變左煮糖水 , 點解最後會變左糖水 ??? 咪就係袁生囉 , 因為袁生話想食糖水 , 袁太當然唔會say no , 芋頭煮糖水要配椰漿先美味 , 先將芋頭去皮蒸20分鐘至熟 , 再壓成芋蓉 , 一半用來煮糖水 , 一半用來整芋圓 , 糖水加入芋圓及西米 , 令整碗糖水變得更加豐富 , 芋圓QQ彈牙 , 椰漿味香濃呢 材料 : 木薯粉55g , 西米 , 芋頭1/2個 , 椰漿300ml , 冰糖 , 砂糖 , 水1000ml 做法 : 1. 芋頭去皮切粒 , 用中火隔水蒸20分鐘 2. 將西米放入煲內 , 加水蓋過面拌勻 , 用中火煮滾後拌一拌勻西米以免黏底 3. 用慢火煮至西米成半透明狀態 , 熄火焗20分鐘 4. 將西米隔水倒在隔篩內 , 用水沖洗雜

  • 燉蘋果雪耳紅棗水

    武漢肺炎的持續下,加上天氣寒冷又潮濕,喉嚨總是變得乾乾,家中有蘋果,簡單配上雪耳,紅棗及冰糖,用燉盅燉45分鐘,甜甜潤潤,熱飲冷飲都可以 材料: 蘋果3個 , 紅棗6~8粒 , 雪耳1個 , 冰糖 , 熱水 ,陶瓷蒸燉寶(MD8101F) 做法 :1.雪耳放入煲內加水浸過面待軟身 , 雪耳軟身後撕成細塊 , 用水沖一沖洗及瀝乾 2. 蘋果去皮去芯切件 , 紅棗去核 3.逐一將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入燉盅內 , 加入熱水至8成滿 , 蓋上燉盅 4. 按<功能>鍵 , 調至精華燉功能 , 燉45分鐘 , 小心蒸氣口 5.燉45分鐘後加入冰糖拌勻至糖溶 ,按保溫製進入保溫模式 , 焗30分鐘即可 (如用明火 , 將蘋果 , 紅棗 , 雪耳放入煲內 , 加適量水 , 用中火煲滾後蓋上蓋繼續用中火煲45分

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